Para empezar:

Kir Royale de Mango

Crema de calabacín con kennel de Mascarpone y huevas de trucha

Huevos a su gusto: *revueltos *benedetti *fritos

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1 plato a escoger:

Solomillo Ibérico con crema de queso Idiazabal y patatas Michigan trufadas

Pescado de roca gratinado de all i oli y puré de boniato

Tagliatelle de calabacín con pesto verde y olivada

 

Buffet:

Anchoas del Cantábrico

Canapé de queso Azul brevas de higo y frutos secos

Quesos artesanales y sus contrastes

Patés y rilettes

Embutidos de proximidad

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Ensalada de quinoa, lentejas rojas, tomate seco y parmesano

Ensalada de setas escabechadas, hojas verdes, tomate cherri y picatostes

 

Pasteles artesanales

 

Fruta de temporada

Zumos naturales